當歸烏雞湯的做法
當歸烏雞湯的美味之道
當歸烏雞湯的材料
材料:烏雞半只，竹筍100g，當歸5g，黃芪5g，紅棗8枚。
調料:蔥、姜、鹽、胡椒粉。
當歸烏雞湯的做法
1，筍片
2.當歸、黃芪洗凈放入茶包，紅棗泡發。
3.烏雞洗凈，剁成塊，放入有冷水的鍋中，加少許花椒焯壹下。
4.將焯過的烏雞放入砂鍋中。
5、放入蔥、姜、紅棗和茶包，大火燒開，轉小火約1小時。
6.然後加入竹筍，調味，煮15分鐘。
當歸烏雞湯的美味做法2
當歸烏雞湯的材料
烏雞壹只，當歸壹整只，石斛10g，茯苓6g，大棗6g，黃芪6g，玉竹6g，椰子6g，生姜少許。
當歸烏雞湯的做法
1椰子去皮，椰肉切塊。
將所有草藥放入碗中，用水浸泡30分鐘。
3將烏雞切塊，加入姜片、泡過的藥材、泡藥材的水全部放入其中，放入鍋中，註滿涼水。
4砂鍋燜壹小時，熟時加鹽調味。
技巧
烏雞湯裏的椰子必不可少，可以幫助滋陰降火。
當歸烏雞湯的三種美味
當歸烏雞湯的材料
材料:烏雞600克。
輔料:黨參30g，當歸20g。
調料:大蔥10g，姜5g，鹽3g，料酒10g。
當歸烏雞湯的做法
1.將烏雞宰殺，去毛、去爪、去內臟，洗凈，用開水焯壹下，撈出。
2.當歸、黨參洗凈。生姜洗凈，去皮切片。洋蔥洗凈，切成段。
3.將烏雞、當歸、黨參、姜片、蔥段、適量精鹽、料酒放入蒸碗中燉1-2小時。
當歸烏雞湯的四種美味
當歸烏雞湯的材料
烏雞1/2，鮮山藥600克，蓮子1，幹草1，紅棗5枚。
當歸烏雞湯的做法
(1)曹憲洗凈，山藥去皮切段，蓮子用水泡軟。
(2)將烏骨雞放入沸水中煮2-3分鐘，取出後用冷水沖洗幹凈，去除血水和油汙，切碎備用。
(3)鍋內加2000cc水燒開，放入涼粉草幹用小火煮2-3小時，取出涼粉草幹棄去，將涼粉草汁過濾去渣。
(4)將烏雞、鮮山藥、蓮子、紅棗放入曹憲汁中，用小火煮1小時。(根據個人喜好加少許鹽和酒調味)。