高壓鍋腌制雞爪的做法

用高壓鍋做雞爪，基本就是用鹽水的方法。

1，雞爪洗幹凈，剪去腳趾甲(那個很醜很惡心)再通壹遍開水去腥。

2、放入高壓鍋加水。就在雞爪被淹沒後，加入至少2湯匙醬油(生抽)和白糖、姜片、蔥段、調料包(主要是花椒、八角、香葉、桂皮、茴香；其次，少許肉豆蔻、草果、丁香、陳皮等。)黃酒，精鹽適量。