啤酒燒雞爪怎麽做，軟糯入味，越吃越香，特別好吃呢？
啤酒燒雞爪怎麽做，軟糯入味，越吃越香，特別好吃呢？
今天給大家分享是指好吃的啤酒燒雞爪，軟糯鮮美又出骨，好啃無比！近期，被青檸檬雞爪給圈粉了。好像忽然間，全員就興起了壹股吃雞爪的颶風。特別是無骨雞爪，也是這其中的大熱門。也不知道是不是吃的人得多，還是其它哪些原因。最近壹段時間，雞爪的價格也是壹路上漲，促使我們這些愛吃雞爪的人，不由自主望而生畏。
忍了壹段時間，確實忍不下去了，再貴也需要解解饞。相較於拌涼菜雞爪或是鹵雞爪而言，我更喜歡清燉口味的。軟糯又Q彈，還能吃到濃濃的膠原纖維，美味得連手指頭都忍不住嗦壹嗦，意猶未盡！啤酒燒雞爪需要食物：雞爪，啤酒，姜片，蒜頭，小蔥，小香蔥，麻椒，八角，豆瓣醬，生抽醬油，老抽王，食用鹽，味精制作流程如下所示：
第壹步提前準備適量雞爪及其壹瓶500mL的啤酒。（雞爪盡量選大個兒壹些的，那樣口感更好）直接把雞爪的指甲刀掉，隨後剝壹些大蒜瓣，切上壹些生姜片和冬茹。提前準備壹小撮花椒粒，好多個八角，另加壹勺豆瓣醬。
第二步提前準備壹只炒菜鍋，鍋裏倒入適量植物油，等油溫高之後，添加全部調味品，炒開炒出香味。（有條件挑選食用油，味兒變香）
第三步倒入雞爪，炒勻。把啤酒遲緩倒入鍋裏。（註意壹下，假如啤酒不能吞沒雞爪，那就需要加入壹些冷水）往鍋裏添加壹點老抽王，再倒入壹些生抽醬油。開猛火將料汁煮沸，再轉小火燒40分鐘，直到雞爪燒爛才行。
第四步燒壹段時間以後那就需要隨時隨地留意，防止料汁鍋糊。最終等雞爪燒爛，再加入適量食用鹽和味精調制。把燒好壹點的雞爪盛出來，再撒上壹些蔥段就可以。壹道好吃的清燉雞爪就做好！壹定要用啤酒，方便又可以去腥味兒，特別棒！