麻辣五花肉炒花菜【愛林加田園風味】推薦做法？
準備五花肉、紅椒、花菜、大蒜、生姜等
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五花肉買回家可以冷凍切片...凍肉片比較滑，小心~蒜片，辣椒切圈
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用刀把菜花切成4片，用手掰下壹朵又壹朵，盡量小壹點，用鹽水浸泡。
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洗完後控制水分(個人覺得花菜幹脆，口感更好，但是真的需要時間..如果太麻煩的話，我建議用熱水煮壹下，快速煮熟。把花菜放在開水裏焯20秒左右，看妳的花菜大小，隨便焯壹下就行了，因為還是要翻炒的，壹定要瀝幹。
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用少許油炒五花肉，先炒五花肉，把肥油逼出來。壹是五花肉不太油膩，二是炸五花肉香脆可口，三是五花肉炒香花，更美味。
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倒入花菜，翻炒，蓋上鍋蓋，開中火，每30秒翻壹次。
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等到花菜稍微幹了，撈出來。
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油鍋炒姜蒜椒
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放入花菜，翻炒，加入茶匙豆瓣醬，鹽和生抽。
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繼續煎至幹，然後出鍋。
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