蒜苔炒燜子怎麽做好吃
蒜苔炒燜子怎麽做好吃
主料
燜子
1塊
輔料
油
適量
鹽
3克
五香粉
少許
黑胡椒
少許
糖
2克
生抽
少許
水
少許
雞精
少許
蒜苗
適量
蔥
適量
姜絲
適量
紅辣椒
少許
步驟
1.準備燜子壹塊，將其切成4mm左右薄片；
2.將蔥、姜、蒜苗和紅辣椒切好備用；
3.鍋內放入少許油；
4.油熱後倒入蔥姜爆香幾秒；
5.倒入燜子不要翻動，煎至片刻；
6.待燜子變軟後翻面再煎壹會；
7.待燜子的質地變得透亮；
8.這時加入蒜苗翻炒均勻；
9.翻炒片刻後，加入鹽、五香粉、黑胡椒、糖和生抽再翻炒均勻；
10.這時如果感覺燜子偏幹的話，可以倒入少許的水再次翻炒；
11.出鍋前加入少許雞精翻拌均勻即可裝盤；