如何制作象形蘋果酥

蘋果脆片法

1.將2/3的面粉放入案中，加入豬油、清水揉勻，形成水油面，1/3的面粉抹上豬油，制成幹糕點。蘋果削皮，去核，切成小方塊。將炒鍋放在火上，加入花生油、糖和蘋果丁翻炒至微熟。加入生粉，從鍋裏收汁。

2.撒上烤好的芝麻拌勻成餡，再分別加入30片油水面和幹面點。油水面用幹面皮包裹，面皮用開小面皮的方法打開，裹上餡料，揉成蘋果坯。用牙刷灑壹點紅水，噴在蘋果坯的壹面。