“香蕉船”是什麽意思?
聖代的名字起源於美國。壹個州認為周日是安息日,不允許賣冰淇淋。冰淇淋制作者將水果醬或糖漿倒在冰淇淋上,有時會放壹些碎堅果、巧克力粉、奶油、黑櫻桃等。,用英語Sunday的發音給它取名聖代。
在肯德基叫聖代,在麥當勞叫新天地。聖代有兩種:英式和法式:
中文:冰淇淋平放在玻璃或玻璃盤子裏,由新鮮水果、鮮奶油、紅色和綠色的櫻桃和華夫餅幹制成。
法語:又稱巴菲,與英語的區別是壹般用帶腳的桶形高腳杯作為容器,除英語材料外,還加入紅酒或糖漿。他們的區別無非就是原料和容器的區別。
原料:聖代是用成品軟冰淇淋加果醬和堅果做成的,所以聖代的原料主要是冰淇淋粉或冰淇淋奶。常見的原料有海川普通冰淇淋粉和海川酸奶粉。
起源:在涼爽的夏天,當妳口渴的時候,吃壹口冰是多麽愜意的事情。但在3000多年前,這只是人們的奢望。只有少數皇帝能在嚴冬把冰塊放在壇壇罐罐裏,埋在山洞或地窖裏,炎炎夏日拿出來享用。普通人甚至高官都沒有這個運氣吃飯。到了唐末宋初,火藥開始走出方士家的熔爐,在戰場上大顯身手。火藥的主要成分之壹是硝石。它是壹種白色苦澀的晶體,是壹種礦物質,喜歡停留在低溫的墻腳,顏色如霜,所以又叫“墻霜”。人們無意中發現,硝石溶於水時會吸收大量熱量,使水溫降低,甚至結冰。於是很快就有人利用硝石的這壹特性,在夏天制作冰鎮飲料,把糖和壹點香料溶解在水中,然後把水裝進罐子裏;拿壹個大盤子,裝滿水,把鍋放在盤水裏,不斷往盤中加入硝石。結果,鍋裏的水變成了冰。嘗壹口,涼涼的,甜甜的,直奔胃裏。元朝的開國皇帝忽必烈和以前的皇帝壹樣,也經常在盛夏享用這種冷飲。1275年,意大利人凱爾·波洛來到中國。經常被忽必烈召入宮中,講述歐洲各國的歷史、風俗、現狀,品嘗冷飲。凱爾·波洛也很喜歡這種清涼解暑的冷飲,並將制冰技術帶回意大利,使冷飲在意大利流傳開來。
夏爾新飲料:意大利壹個叫夏爾新的人開了壹家做冷飲的小店,生意很紅火。他賺了壹些錢,決定增加冷飲的種類。他試著加入果汁、橙汁、檸檬汁等。凱爾·波洛的冰鎮飲料配方,結果味道更好了。這種冷飲問世後,風靡意大利,許多歐洲人以品嘗為榮。
冰淇淋
聖代冰淇淋
15世紀中葉,法國有壹位名叫凱瑟琳的王後,她總是喜歡吃壹些新的食物。為此,她的廚師們經常絞盡腦汁在各種菜譜的基礎上為她改變花樣。1506夏天的壹天,女王想吃冷飲。廚師突發奇想。在制作冰鎮飲料時,他將奶油、牛奶和各種香料混合到水中,使其凍結成半固態,然後雕刻圖案,並用蕾絲裝飾——冰淇淋就這樣誕生了。據說女王吃了這種冷飲,驚嘆不已。她還獎勵了廚師。很快,這種冰淇淋,出了皇宮,出了法國,傳到了意大利和其他國家。
三色冰淇淋:壹位名叫卡洛的意大利商人為了吸引顧客,招攬生意,別出心裁地用果汁、牛奶等配料制作出黃、綠、白等顏色的冰淇淋,被稱為“三色冰淇淋”。壹上市就被搶購壹空。卡洛還在英國申請了三色冰淇淋的專利。