南瓜香芋椰子汁煲做法
用材：冬瓜 400克，山芋 400克，大蒜 5瓣，蔥 1段，沙拉醬 適當，油 適當，鹽 1勺，冷水 適當，平菇 4朵
作法：
1、平菇切兩截預留。冬瓜，山芋，都削皮，切小三角。洗幹凈，控幹水。備用
2、燒熱鍋，下油，下山芋先煎到表層有點兒淡黃色，放石鍋裏。再次煎冬瓜也是和芋頭壹樣，放大蒜壹起煎，（或是冬瓜芋頭壹起煎到表層略微橙黃色），全放石鍋裏，放泡開的平菇，放水，8分上下，大火燒開，小火慢燉10分鐘上下，能夠觀查煮的是否足夠軟。不足得話適度提升時間再次燉。
3、覺得冬瓜，芋頭都軟了，加鹽調料，倒進沙拉醬，輕輕地攪拌均勻，煮三分鐘。熄火，把蔥段裝進去，蓋好外蓋。石鍋還很燙的，熄火之後還會繼續持續燒開幾十秒，不必擔心蔥段不太熟或是熟已過而變黃。
先將芋頭切割成條形不可以過細，冬瓜都切割成顆粒狀，各自用食油略微炒壹下，炒芋頭的情況下在出鍋以前灑入壹點點鹽。而炒南瓜，則要先在鍋中放進蔥粒進行爆香以後再倒如冬瓜壹起炒壹下。
2.切少量生姜，拍爛後放進鍋中裏爆壹下，隨後倒進砂鍋中與白糖壹起（放進少量水），加溫到白糖徹底溶化到鍋內的紅豆糖水較為粘稠，這時將早已微炒過的芋頭早已冬瓜壹起倒進攪拌均勻，讓冬瓜及其芋頭壹起浸於紅豆糖水內，用火災煮到燒開，
這時隨本人口感能夠添加生榨椰子汁或是鮮牛奶，蓋上蓋子用低火煲約20-30分鐘，此期內每壹個2-3分鐘解開蓋子用湯勺攪拌壹下，以防底鍋燒糊了。
總的來說便是有關椰子汁香芋南瓜煲做法大全。把握了之後，我們能夠自身在家裏制做美味的椰子汁香芋南瓜煲。這家常小菜老少鹹宜，尤其是小朋友們喜愛吃甜食，應當非常喜愛那樣的菜。自然老人以便本身的身心健康，還是少吃甜食比較好，可是適度的量還是能夠的。