基礎家常菜大全

1，宮保雞丁

宮保雞丁應該是很多人經常吃的家常菜之壹。但並不是每個人都會做，因為做這道菜好吃是需要壹些技巧的。大家要記住的是，雞胸肉壹定要提前泡好，這樣宮保雞丁才會更美味。

2.西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋也是最常見的家常菜之壹。它不僅好吃，而且很有營養。

3、肉末茄子

肉末茄子也是常見的家常菜。茄子肉末也很難做的好吃。茄子壹定要先炒，再炒肉末，這樣炒出來的茄子肉末最好吃。

4、苦瓜炒牛肉

苦瓜炒牛肉是中國菜的家常菜。主料是苦瓜和牛肉。壹定要等牛肉熟了再放苦瓜。苦瓜和牛肉炒太久，會影響口感和色澤。

5.絲瓜炒雞肝。

絲瓜炒雞肝是用絲瓜和其他主料做成的菜，屬於家常菜。壹定要把雞肝洗幹凈，不然會有苦味，影響菜的口感。