豬骨配什麽東西煲湯好喝有營養呢？

豬骨是我們家最愛吃的肉類食材之壹，燉棒骨、醬脊骨、紅燜排骨等都屬令家人百吃不厭的營養美味食譜，豬骨以它營養、美味、易搭配、好制作聞名，東北的排骨燉豆角、土豆；脊骨燉酸菜、蓮藕；棒骨燉蘿蔔、海帶等等，不勝枚舉。

豬骨煲湯是營養好喝的美味，豬骨煲湯的營養易於吸收，煲湯還可以搭配作為面條、餛飩等的湯汁，讓豬骨的營養得到更完好的吸收利用。

--豬骨配什麽東西煲湯好喝有營養？--4款好喝又營養的湯！

豬骨（脊骨、排骨）搭配蓮藕、黃豆、大棗、海帶、山楂、山藥等煲湯好喝還有營養！

豬脊骨燉蓮藕

豬骨是壹種不可多得的食材，我們常吃的是豬排骨、棒骨、脊骨，它們的營養價值豐富，總體上具有止渴，解毒，殺蟲止痢之功效。

豬脊骨煲蓮藕，有補益氣血的作用，好喝又營養。

食材：蓮藕250克，豬脊骨500克，精鹽、味精各適量。

做法：蓮藕去皮洗凈切塊；豬脊骨洗凈後砍斷；放入砂鍋中燒沸，撇去浮沫，改小火煲1小時左右，待脊骨熟爛，再適量加入精鹽、味精調勻，趁熱食肉和藕，喝湯。

佐餐食用，適用於氣血不足、面黃肌瘦狀態的人。可以選用食療的中藥茯苓、黨參、熟地、白術、當歸、白芍、川芎等。

黃豆排骨湯

豬排骨黃豆湯，補虛益氣補血等多重效果。

食材：黃豆500克，豬排骨1000克，精鹽、黃酒、蔥白、素油各適量。

做法：將黃豆洗凈，用清水浸泡1小時，瀝幹備用。豬排骨洗凈切小塊，炒鍋置火上，放素油燒熱，下蔥白煸炒，再下排骨塊翻炒變色後倒入黃酒、精鹽，燜燒出香味後倒入砂鍋中，入黃豆、清水，用旺火燒沸，然後轉小火煨3小時，至排骨、黃豆熟爛即成。

佐餐食用，適用於身體虛弱之人，有補血養肝、補中益氣、補骨益腎的效果。

豬脊骨湯

食材：豬脊骨500克，大棗、蓮藕各30克，炙甘草15克，木香5克。

做法：將豬脊骨洗凈敲碎，大棗、蓮藕、炙甘草、木香洗凈瀝幹壹同放入砂鍋中，然後加入1000毫升的清水，燒開後去浮沫，小火燉至骨質酥爛，去渣取汁，分2-3次服用。

此湯比較適合糖尿病人食用。

山楂豬排骨湯

山楂豬排骨湯適用於食欲不振和高血脂等人，湯汁味道鮮美，營養豐富。

食材：山楂30克，豬排骨500克，芹菜葉5克。

做法：豬排骨洗凈砍成小塊，山楂洗凈，加入清水，同入砂鍋中大火燒開去浮沫，改小火燉煮至酥爛，加入芹菜葉、精鹽，再燉1-2分鐘，分1-2次趁熱食肉喝湯。

對於高血壓、高血脂之人，可以經常食用本湯，起到消食、消脂的作用。