雨水節氣喝姜紅糖紅棗茶

生姜紅棗茶是由生姜、紅棗、枸杞、當歸和紅糖煮制而成茶飲。當歸活血補血，生姜驅寒補暖，紅糖、紅棗、枸杞等都是對身體非常好的食材。是體寒怕冷、貧血體質朋友的良方。

姜具有強烈的辛辣氣味，向來被中醫認定為“風邪”的克星。姜含揮發油、姜辣素、氨基酸及豐富的維生素A、維生素C，除了散風，防寒之外，祛寒功效顯著，能驅走輕微的感冒、咳嗽、發燒、咽喉痛、頭痛。姜的辣味愈強，效果愈好。大棗能補脾胃生津液，用於脾胃虛弱，食少腹瀉，心悸等癥。”

中醫認為肝主生發，故春季肝氣旺盛，肝木易克脾土，故春季養生不當容易損傷脾臟，從而導致脾胃功能的下降。在雨水節氣之後，隨著降雨有所增多，寒濕之邪最易困著脾臟。同時濕邪留戀，難以去除，故雨水前後應當著重養護脾臟。

春季肝旺而脾弱，飲食上宜少酸多甜，可多食大棗、菠菜、荸薺、甘蔗、茼蒿、山藥等。風多物燥的天氣易使口舌幹燥，宜食果蔬及湯粥，如枸杞粥、紅棗粥、銀耳粥等，調補脾胃亦可用白菊花、決明子、西洋參等。雨水後，春風送暖，致病的細菌、病毒易隨風傳播，故春季傳染病常易暴發流行感冒。