肉絲鹹菜怎麽做，肉絲燜鹹菜的常見做法。
材料
食材:鹹菜1，瘦肉100g，80g大豆；
輔料:油適量，蠔油適量，香辣豆豉適量，生抽適量，白糖適量，姜絲適量，五香粉適量，料酒適量。
肉絲燜泡菜
1
第壹個疙瘩，洗幹凈，去掉皮。
2
切成細絲，泡在水裏。
三
瘦肉切絲。
四
黃豆泡了。
五
鍋裏放底油，放入肉絲翻炒。
六
加入姜絲、料酒、生抽、五香粉、白糖繼續翻炒。
七
加入切好的鹹菜絲和黃豆，攪拌均勻，加入適量的水，蓋上蓋子燉壹會兒。
八
湯快幹的時候，加入壹勺蠔油和壹勺辣豆豉，攪拌均勻，即可食用。
技巧
鹹菜泡壹會兒，換幾次水，盡量讓鹽的味道淡壹點。