手術後病人喝的鴿子湯的做法 還有鴿子怎麽殺才最好
鴿子現殺最好。
清蒸鴿子湯
材料：乳鴿壹只，鮮姜壹塊，枸杞20粒，料酒少許，鹽少許
廚具：煮鍋、蒸鍋
清蒸鴿子湯的做法
1.乳鴿壹只，清洗幹凈；
2.鮮姜切大片，枸杞洗凈；
3.將乳鴿入開水鍋中，倒少許料酒，煮兩分鐘，去掉血水和腥氣味；
4.將乳鴿撈出入大碗中，熱水沒過鴿身，再放上姜片、枸杞；
5.再倒入少許料酒，混合均勻；
6.入蒸鍋中，大火開鍋後轉中火，蒸1個半小時—2小時；
7.出鍋後根據口味加入少許鹽。
擴展資料
鴿子湯是壹道菜品，制作原料主要有鴿子、枸杞、紅棗等。不但營養豐富，且還有壹定的保健功效，能防治多種疾病；中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。
我國民間有“壹鴿勝九雞"的說法。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。在秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液循壞，讓妳冬天也美美的。
參考資料：