豬耳朵怎樣吃好
爽口耳絲
買回的豬耳朵已經是熟食。過去買回熟豬耳朵直接切了就吃了。今天桌上的菜已經偏葷了，所以考慮對豬耳朵下手，拌成清爽的涼菜，平衡膳食結構。
爽口耳絲的用料
熟豬耳朵100g 胡蘿蔔半根
尖椒1個 蘿蔔苗少許
白糖1勺 香油半勺
香醋幾滴
爽口耳絲的做法
步驟1
備齊主料
步驟2
豬耳朵切絲。切不了太細也沒關系，切厚壹點吃著更有嚼頭。
步驟3
尖椒剖開，去掉尖椒籽。這樣就不會太辣啦。（愛吃辣的可以保留哈）
步驟4
尖椒、胡蘿蔔切細絲，蘿蔔苗洗凈控幹。與耳絲、調料拌勻即可。
步驟5
出鍋壹瞥。
爽口耳絲的烹飪技巧
熟食已經有鹽味，拌時不要再放鹽。