鹽水鴨從何而來？

鹽水鴨南京“鹽水鴨是南京著名特產，屬於金陵菜系，金陵菜系代表之壹，又名桂花鴨，是中國地理標誌產品。”因為南京還有壹個名字“金陵”，所以又叫“金陵鹽水鴨”，久負盛名，至今已有2500多年的歷史。鹽水鴨又叫桂花鴨，是南京著名特產，中國地理標誌產品。因為南京還有壹個名字叫“金陵”，所以又叫“金陵鹽水鴨”，久負盛名，有兩千多年的歷史。南京鹽水鴨歷史悠久，積累了豐富的制作經驗。生產的鹽水鴨皮白嫩、肥而不膩、清香可口，具有香、脆、嫩的特點。中秋節前後，桂花盛開時節做的鹽水鴨，色澤和味道最好，稱為桂花鴨。