紅薯餅怎麽做才好吃？
材料？
500克紅薯
普通面粉150g
白糖20克(根據自己喜好調整)
水(不用加，用水少的紅薯就行)？適量的
紅薯餅怎麽做？
炸紅薯餅，最好用加了很少水，很粉(糯)的紅薯；
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紅薯蒸熟，去皮壓成泥，加糖拌勻；
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加入面粉，適量的水，形成面團；因為我用的紅薯水分少，所以特別粉，所以加了壹點水，做成軟面團；
如果含水量高的紅薯不需要加水，可能需要多加面粉才能成型。然後炸的味道是固體面餅，紅薯味不會太濃；
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不粘鍋裏放壹點油，把面團在不粘鍋裏炸成小塊；
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煎至兩面金黃。
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技巧
1.如果喜歡那種堅韌的口感，可以加入50克面粉和面團。