閩南吃面條的方法簡單的閩南吃面條的方法
1.材料:面粉500g(加堿)，牡蠣200g，瘦肉適量，姜3片，大白菜或小白菜3顆，鹽少許，雞精少許，五花肉適量，胡蘿蔔半根，蒜苗3根，香菇5朵。
2.在切好的瘦肉條裏放壹些紅薯粉和雞粉，抓勻，拍打幾下，讓粉吃進肉裏。
3、鮮牡蠣放兩勺鹽在盆裏放些水洗凈，瀝幹水，放點蠔油，味道極鮮，2勺紅薯粉輕輕攪拌均勻，吃醋的話還可以放點胡椒粉！
4、鍋裏放油，放姜絲、五花肉、丁香、香菇，炒到很鮮，然後放入大白菜，炒胡蘿蔔絲，再放壹些很鮮的香菇在壇子裏，直到很好吃，加水，直到水開。
5.下面的條要開的時候，轉小火燜3-5分鐘，然後放上蓋好的瘦肉、牡蠣，煮到面條軟透。想吃Q，可以早點把蒜苗放鍋裏，加點蔥油。