怎樣煮出奶白色的骨湯
1.將切好的骨頭用溫水洗凈，因為油脂在冷水裏是洗不掉的。然後用涼水浸泡兩次，泡出血水。
2.在鍋裏放些冷水和生姜，將骨頭放鍋裏焯水，煮開後撈出骨頭，用溫水清洗幹凈。
3.在鍋裏重新裝上幹凈的冷水，放入骨頭，加幾片姜，1個香蔥結，2茶匙白醋。
4.水燒開後，撇凈浮沫，記得用鍋鏟將鍋底鏟壹下，因為鍋底還附著壹些浮沫。
5.撇完浮沫後蓋上蓋子熬制2-3小時，熬出來的骨頭湯濃郁奶白。
大骨頭湯怎麽熬白 白色骨頭湯熬制方法
熬制奶白色骨頭湯的小技巧：
1.想要熬白骨頭湯，最好不要用紫砂鍋和電燉鍋。
2.熬骨頭湯之前，將骨頭拿去油鍋裏炒壹下再加水熬制，容易熬出奶白色骨頭湯。
3.熬骨頭湯時壹次加滿足夠的水，中途不要打開鍋蓋，以免熱氣散走。
4.如果中途要加水，不要直接加冷水，應該加熱開水。
5.可以在出鍋前在湯裏加點牛奶，湯自然就會變成奶白色。
6.熬湯時不要加鹽等調料，等湯熬好了再加。