蛋卷如何做

老式蛋卷

就喜歡這種老式蛋卷，脆脆的，好吃?

用料 ?

雞蛋 1個

綿白糖 40到50克

低筋粉 100克

牛奶 120克到130克

玉米油 45到50克

老式蛋卷的做法 ?

120克牛奶，50克玉米油，50克糖，放入主鍋，速度3，10秒，中途加入壹個雞蛋，加入100克低粉，20秒，速度3，加入適量芝麻，5秒，速度3(也可以所有的材料全部加入主鍋，芝麻除外，最後加入芝麻混合)

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用的這種老式的蛋卷機，電飯鍋舀稀飯的勺子8分滿放入機裏，開始小火烤，翻面。(沒來得及拍照)，用筷子卷起來，冷卻，油可以換成黃油，椰子油，不要用菜油，花生油味道重的

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舀壹勺

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烤到這個色，用筷子卷起來，中途打開觀察沒有影響

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左手配合筷子，像卷牛舌壹樣，超簡單的

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香香的脆脆的，冷卻立馬密封保存，不然很容易變軟

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真的很好吃，比外面的好吃多了，沒得香精味，外面都是加香精兌的，有的連蛋都沒得

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小貼士

給家人吃還是自己做放心些，吃得不甜的40克，我覺得50克正合適，130克牛奶相對來說更薄酥壹些。註意不要燙到手，翻轉的時候最好戴上手套?喲，桿子燙。所有材料芝麻除外，可以直接放進去混合30秒，最後放芝麻，混合3秒