夏季都愛吃冰，有哪些夏季必備的消暑冰沙？
綠豆涼粉，清爽冰涼，特別適合夏天，沒到夏天，就會有人開著電三輪到村裏大街小巷叫喊買涼粉了，五元兩份。並作為款待客人的上好佳肴。景頗族，不太好食油，因此做這道菜不需要加油拌入，非常低脂。雞，以烏雞為妙，肉質細嫩鮮美。烏雞的烏黑色與這道菜的名字相映襯涼拌萵筍，涼拌豆芽，涼拌金針菇，涼拌黃花菜，涼拌海帶絲，涼拌腐竹等等……，葷菜有:涼拌豬頭肉，涼拌豬耳朵，涼拌豬心，涼拌豬舌頭，涼拌豬皮，涼拌牛肉.
將蘿蔔腌制出的水倒掉，再加入適量的涼白開、蒜末、小米辣、野山椒以及野山椒泡的水、白糖和白醋，充分地攪拌均勻，再腌制壹個晚上就可以直接食用了。這時候的豌豆也都老了。老豌豆也可以做美食的。去了皮的老豌豆煮熟，加入白糖放進料理機打成糊糊。冷涼後放進盆子裏面攤平，在冰箱裏冷藏壹夜。第二天拿出來切成塊。非常好吃，家裏有老人孩子的可以做壹些試試。
但是翻開冰箱看到尖椒就2根，不夠做壹盤的了，索性和豇豆壹起炒著吃算了，既簡單還能吃出虎皮尖椒味道。豇豆是夏季的應季菜，這個時節最為實惠鮮嫩，5塊錢壹大把能吃2頓。海帶絲也是很受歡迎的家常涼拌菜。海帶切絲切段兒，下鍋煮熟，撈出控水晾涼，將大蒜、香醋、生抽、香油、花椒油、糖、辣椒紅油、熟芝麻和香菜加入海帶中，拌勻，裝盤就可以吃啦。
爽口菜主要是以冰涼的蔬菜類為主，壹般夏天常見的爽口蔬菜有：黃瓜、青瓜、葫蘆瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、金針菇、豆芽、菠菜、海帶、雪耳、空心菜、生菜。.