煮粥的米和水比例是多少？
2人份的粥需要加入的米是跟人的飯量有關系的，正常人的飯量是兩碗左右，而且喜歡吃稀粥，可以加入多壹些水，壹般煮粥建議米跟水的比例是1:8，稀壹些是1:10，所以2人份的粥壹般是下100g大米，800g水，然後用電飯鍋煮1個小時左右就可以煮開，打開鍋蓋在煮15分鐘左右就可以了。
簡介：
把大米凍壹下有好處，能夠快速開花，有利於營養的釋放，大米粥就會變得香濃黏稠。只要多準備幾個保鮮盒，壹次冷凍3~5頓的大米，能管好幾天呢，直接拿出來煮就行了，非常方便。煮粥時要加入食用堿、香油，食用堿可以幫助釋放大米的營養，並且軟化大米，大米粥更加香濃粘稠。香油可以讓大米粥變得油潤亮澤，口感更好，還不容易溢鍋。