蠶蛹怎麽做，怎麽做才好吃？
材料
蠶蛹250克，孜然適量，幹辣椒2個。
工作方法
1.把買回來的蠶蛹洗幹凈(用熱水洗蠶蛹是油的)。2.鍋裏倒油，炒幹辣椒，倒入蠶蛹翻炒，加入適量的鹽，因為洗後含有壹定的水分，必須小火翻炒全部水分。3.出鍋前加入適量孜然翻炒，OK，上菜！！
紅燒蠶蛹
材料
調料:鹽、味精25g，蔥姜100g，陳皮10g，八角10g，香葉5g，白芷15g，豆蔻15g，米酒15g，醋精0.5g。
工作方法
1.將蠶蛹洗凈，放入沸水中焯5分鐘，直到蠶蛹停止生長。放入準備好的鹵汁中，大火煮開。小火煨10分鐘，浸泡4小時，放入冰箱冷卻。2.山藥去皮，換成2厘米的條狀。用白水和醋浸泡2分鐘，取出，沖洗幹凈，再用冰鎮蠶蛹浸泡10分鐘，榨汁食用。
技巧
特點:色澤鮮艷，鹵汁清澈，營養豐富，鹵味濃郁，口感嫩滑。關鍵操作:山藥要用醋洗幹凈，蠶蛹鮮嫩。附:清鹵制作方法:花雕酒250g，冰糖100g，玫瑰露200g，礦泉水7500g，八角30g，桂皮30g，花椒10g，白胡椒20g，草果10g。大火燒開，然後小火燉4個小時。
幹蠶蛹
蠶蛹又辣又脆。
材料
主料:頭尾搖擺的蠶蛹半斤左右，洗好的芹菜條兩條，輔料:辣椒絲、鹽、花椒粉、孜然粉。
工作方法
1.將蠶蛹洗凈，放入沸水中煮約10分鐘，取出放涼，切開取出黑色的東西。2.將鹽、花椒粉、孜然粉放入切好的蠶蛹中，讓調料均勻的粘在蠶蛹上，靜置15分鐘即可入味。3.炒鍋多加點油加熱，放入辣椒絲。
在家煎蠶繭和蠶蛹
材料
繭蛹半斤，姜蒜末，蔥花，色拉油，鹽，胡椒粉，醬油，
工作方法
1.浸泡後清洗蠶繭和蛹。2.將蠶繭和蛹放入冷水中煮沸，然後取出瀝幹水分。3.鍋熱後，將蠶繭、蛹放入鍋內翻炒至蠶繭、蛹表面幹燥無水分後取出備用。4.炒鍋放油燒熱，放入姜蒜末，翻炒。
油炸脆皮蛹
材料
1蛹，油2澱粉，鹽，雞蛋，味精。
工作方法
1將蛹洗凈，放入冷水中煮熟。2.將蛹切成兩片，撒上鹽，用味精餵五分鐘。3.控制幹蛹水。4.在蛹上撒上幹澱粉，取出油鍋，待油開始冒煙時，將蛹炸熟。炸好的蛹連皮都可以吃，不會浪費。