跪求炭烤活魚詳解。謝謝~ ~ ~ ~ ~
將新鮮的羅非魚或鯉魚宰殺洗凈，先用木炭烤熟，然後將調料撒在魚的全身，輕輕撒上壹點辣椒粉，再將魚和新鮮的韭菜壹起放在壹個方形的大鐵盤裏。
接下來，用酸蕨菜、綠豆芽、腌黃瓜、酥脆的油炸大豆和壹些當地的大蒜辣椒醬塗抹魚。這樣，滿滿壹盤烤魚看起來鮮亮，悅目，開胃。把鐵板放在鐵爐上，用炭火加熱魚，慢慢烤，魚就漸漸有味道了。大家都迫不及待的開始了。他們用筷子剝開美味的烤魚皮，露出嫩滑的白魚，拿壹小塊送入口中。魚的香味慢慢溢出，魚本身的甜味，再加上錦上添花的食材，非常清爽。邊烤邊吃，後面的魚更香更辣。兩大盤烤魚終於被我們幹了。我想到的是那種又香又嫩，又香又好吃的烤魚。真羨慕住在益州的人。很好吃。