如何撬牡蠣

1.首先準備兩個開牡蠣的道具，壹條毛巾和壹把牡蠣刀。

2.將牡蠣扁平的壹面朝上，放在布上。

3.牡蠣的壹端是圓的，另壹端是尖的。在鋒利的壹端，可以看到兩個殼之間的縫隙，把刀片放入縫隙中。在抓牡蠣之前，用布把它們包起來，以免傷到妳的手。

4.刀片和牡蠣成45度角。將刀片壓入牡蠣中。妳可以改變力的角度，或者使用鉆頭。只要刀片的壹部分進去，就可以轉動刀片，或者利用杠桿原理撬開。

5.刀片和刀刃附著在扁殼的上部，沿著平面，伸入扁殼的中部，切斷另壹塊肌肉。

6.輕輕提起上殼約五六厘米，用刀把粘在上殼上的牡蠣裙邊刮到下面的牡蠣肉上，然後去掉上殼。

7.下殼的頂端朝向右側。貝殼靠近身體的邊緣形狀應該是平的，而不是彎曲的。刀的方向平行於身體的前部，刀刃沿著下殼的內表面向下“切”。盡量不要切下面的肌肉。然後用刀尖把下殼的牡蠣裙翻過來，不要讓牡蠣裙還粘在殼上。？

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