榛蘑燉雞是常見的做法。如何做出正宗的榛蘑燉雞？
佐料
壹只雞
榛子蘑菇
佐料
青蔥
精力
大蒜
八角和胡椒
鹽和料酒
榛蘑燉雞的步驟
1.
將雞宰殺，撈出，剁成半塊備用。
2.
榛蘑放在溫水中，去除根部等雜質，洗凈備用。
3.
先將雞塊放入開水鍋中焯水，焯水瀝幹水分，然後取出炒鍋，放入食用油加熱，將雞塊翻炒，同時放入蔥、姜片、蒜片。當雞塊變白後，加入水、料酒、八角、花椒，用武火煮開，然後將雞肉和湯轉移到瓦罐中，再換成中等。燉出濃味時，加入榛蘑燉至雞肉燉爛，加入鹽等調料。
壹只雞
榛子蘑菇
佐料
青蔥
精力
大蒜
八角和胡椒
鹽和料酒
榛蘑燉雞的步驟
1.
將雞宰殺，撈出，剁成半塊備用。
2.
榛蘑放在溫水中，去除根部等雜質，洗凈備用。
3.
先將雞塊放入開水鍋中焯水，焯水瀝幹水分，然後取出炒鍋，放入食用油加熱，將雞塊翻炒，同時放入蔥、姜片、蒜片。當雞塊變白後，加入水、料酒、八角、花椒，用武火煮開，然後將雞肉和湯轉移到瓦罐中，再換成中等。燉出濃味時，加入榛蘑燉至雞肉燉爛，加入鹽等調料。