鐵板燒的做法和配料

主料：杏鮑菇壹個約100克、臘肉50克。

輔料：食鹽3克、生抽2毫升、食油2毫升、青蒜苗2棵、大蔥壹段、姜絲2克、小米椒兩個。

步驟：

1、食材改刀備用。

2、鑄鐵煎鍋燒熱，放油，先煎杏鮑菇，煎至色澤發黃時放入臘肉煎。

3、臘肉煎至透亮放入配料，翻勻後加鹽和生抽。

4、繼續翻勻確保調料和主料混合均勻。

5、把蒸好的米飯放入鍋中即可。

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