我可以不去心吃黃花菜嗎？我可以不去核吃黃花菜嗎？

1，黃花菜可以不去核吃。人們認為不能吃多半是因為秋水仙堿在花蕊上，去掉花蕊可以去掉大部分秋水仙堿，但這並不意味著去掉花蕊就可以放心食用，因為整個黃花菜中60%的秋水仙堿分布在花瓣上，即使去掉花蕊，它還是有毒的。

2.因此，我們甚至可以不去核就吃黃花菜。我們只需要在食用前采取措施去除毒素，只需放入水中焯水幾分鐘，或者用溫水浸泡20分鐘以上，就可以讓秋水仙堿溶於水。