怎麽把涼拌木耳做的好吃？
黑木耳營養豐富，具有清肺解毒、補血減肥的功效，深受人們喜愛。黑木耳的做法很多。最常見的有木耳炒肉和涼拌木耳。下面是冷木耳的壹些做法:
涼拌黑木耳做法1:原料:黑木耳、青椒、胡蘿蔔；調料:蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、幹辣椒泡水、冷醋1。木耳先用溫水泡壹下，再用流水壹塊壹塊的清洗，也可以用鹽或面粉。2.將青紅椒和胡蘿蔔切絲，將洗凈的黑木耳用手撕成小塊。3.將鍋放在架子上燒開水，將黑木耳焯壹下，然後將青椒和胡蘿蔔絲焯壹下。記得燙過後在冷水中快速冷卻，以保持其色澤和脆度。4.將焯過的黑木耳、青椒、胡蘿蔔絲放入碗中，加入蒜泥、花椒水、鹽、味精、胡椒粉、冷醋等。並攪拌均勻。