蟲草花香菇雞湯的做法
香菇蟲草雞湯的做法
香菇，是高蛋白低脂肪營養價值很高的壹種食材，被稱為“山珍之王”。小時候的我卻不愛吃，不喜歡它的味道，被媽媽笑說是鄉巴佬，這麽好吃又營養的東西竟然不愛吃。長大後卻口味轉變，不知道啥時候就愛上了，三天兩頭就吃壹次，不是炒起來就是燉湯。將香菇與富含多種維生素和氨基酸的蟲草花、養血安神補中益氣的紅棗、滋補肝腎的枸杞子、老母雞壹起燉湯，不僅鮮美無比，而且滋補養生，益處多多呢
用料
凈界六個零無菌雞（老母雞） 1只
幹香菇 18g
蟲草花 5g
枸杞子 3g
紅棗 5顆
生姜 12g
料酒 適量
鹽 適量
做法步驟
1、準備好食材;
2、將提前解凍好的老母雞取出，這個雞是真正的六個零標準（零抗生素、零汙染、零藥殘、零病史、零激素、零特定病源），生長周期長(500-530天)，最適合拿來燉湯了；
3、用剪刀沿著雞的腹部剪開，去掉體內剩余的內臟（腰子、肺等）；
4、將雞剪成小塊清洗幹凈；
5、香菇提前用水浸泡軟後洗幹凈備用；
6、紅棗、枸杞子、蟲草花沖洗幹凈；
7、將雞肉放入冷水中，再放入生姜和料酒，煮沸後繼續煮壹分鐘；
8、撇去浮沫撈出放入鍋內；
9、放入香菇、紅棗、枸杞子、蟲草花；
10、加入適量熱水沒過食材；
11、蓋上鍋蓋，選擇煲湯功能燉煮2小時，出鍋前加入適量鹽調味即可；
12、成品，湯鮮味美滋補養生，喝下去渾身熱乎乎的；
13、成品。