請問七彩雞蛋湯怎麽做才好吃？
我們都覺得蛋花湯是特別好煮的食物，因為很多家人早餐直接用開水煮雞蛋，就能直接做出漂亮的蛋花湯。但是我今天要教妳的是五彩雞蛋湯。光聽五彩雞蛋就知道這是壹種至少由五種食材做成的雞蛋湯，因為它有五種顏色。相信妳看到這裏會很好奇。這道菜是怎麽做的？
五彩雞蛋湯
1，食材準備:西紅柿其實很配雞蛋。當然，五顏六色的雞蛋湯裏壹定少不了西紅柿；胡蘿蔔、金針菇、紫菜也是不錯的配菜。當然最重要的是要有雞蛋，因為菜的品種非常多，我們準備壹個雞蛋就夠了。香菜是壹種改善口感的食物。當然也有人不喜歡，所以香菜可有可無。洋蔥切成蔥花和食用鹽，水是輔料。這些食材準備的非常充分，完全可以快速提升雞蛋湯的口感。
2、食品加工:食材很多，需要處理的也很多。當然這些處理都是很方便的東西，比如西紅柿。我們需要將它去皮，切成方塊，放入空碗中；胡蘿蔔去皮切絲，這樣更容易煮。我們在購買金針菇的時候，需要先把底部去掉，然後盡量分成細絲。如果有香菜，我們需要把它切碎。我們都知道紫菜，切絲就好；將雞蛋直接打入空碗中，攪拌均勻成蛋液備用。
3、翻炒:鍋中加入適量的油，加熱後，我們將西紅柿和蔥花放入鍋中翻炒至西紅柿變軟成湯。這時候我們可以加壹碗水。水燒開後，我們需要把胡蘿蔔絲和金針菇倒入鍋中，小火燉壹分鐘。這時候裏面的食材都快熟了。然後我們會把紫菜絲放進鍋裏，用筷子攪拌，煮壹會兒。
4、七彩雞蛋湯:七彩雞蛋湯，最後壹步是倒蛋液，不過這個比較講究，因為如果妳快速把蛋液倒進鍋裏，它就會沸騰掉，而且好像看不到蛋液。這時候就需要把火關小，然後慢慢的把蛋液順著鍋邊倒進去，就會看到蛋液，漸漸的就變成了絮狀物。之後我們撒上適量的食用鹽，加入。