燒茄子怎麽做好吃，香辣燒茄子的家常做法
用料
主料
茄子200g
調料
食鹽
適量
醋
適量
澱粉
適量
豆瓣醬
適量
調和油
適量
白糖
適量
虎皮辣子燒茄子的做法
1.材料；茄子 青辣椒 蔥姜蒜 澱粉 雞精 豆瓣醬 鹽 植物油 白糖 醋
2.做法：1青椒去蒂洗凈瀝幹水份備用，茄子洗凈切成長條
3.蔥姜蒜切成沫
4.把茄子調撒些幹澱粉，拌均勻
5.鍋裏加油比平時燒菜多些，油熱7成，加切條 辣椒炸
6.直到茄條變硬，辣椒變成虎皮顏色撈出
7.鍋裏留油，加蔥姜蒜沫爆香
8.加豆瓣醬繼續爆香，加水，
9.加少許鹽，白糖稍微煮會，加雞精醋 最後加澱粉，拌均勻，
10.加炸好的茄條和辣椒，
11.翻炒均勻出鍋
12.色香味美的虎皮辣子燒茄子就好了