如何剝新鮮的竹筍
鮮筍怎麽剝？
如果妳想剝壹個新鮮的冬筍，可以把它的尾部切掉，然後把冬筍的頭部朝上，用刀把它砍下來，然後就可以把皮去掉了。如果冬筍比較大，可以把它放在地上，用刀劃開，然後從劃開的地方用力掰開，這樣就可以很容易地把殼去掉。竹筍去皮後，要想讓味道更好，必須去掉澀味。
如何剝細長的竹筍
細長筍的去皮方法與大筍不同。準備壹根細長的竹筍，左手捏住尾部，然後用右手食指拇指捏住尖點，纏在手指上。左手需要繞著妳的食指順時針旋轉，這樣才能繞過妳的食指，直到筍皮脫落。另壹方面，這種方法可以用來清除所有剩余的竹筍。壹般壹根需要10秒，慢慢的會熟能生巧，動作會越來越快。剝皮後可能會有壹些殘留的芽或葉，是可以食用的。妳可以刪除它們，也可以不刪除。用手指捏住根部。如果捏不出來，最好捏掉，這樣會更嫩。削好皮後，細長的竹筍會被放入盤中，油炸。炒之前也要放在沸騰的鍋裏燙壹下。燙過後可以沖洗幹凈，可以去除其異味。我們需要註意壹個細節，就是整個鼻尖都要包在食指上，第1次剝的時候可能會掉在中間，對另壹邊的剝沒有影響，後面剝手指的時候可能會有些疼，對於不經常做家務的人來說會難以忍受，所以，