整個鹿角可以吃嗎？鹿角有什麽作用？全鹿角怎麽吃！
1.鹿角的形態特征
鹿角是指梅花鹿或馬鹿骨化的老角。
梅花鹿角長30-50厘米，呈三枝或四枝狀，左右對稱。主枝稍向後彎曲，直徑2.5-4.5厘米，分枝向兩側伸展，分枝末端呈錐形。
基部有壹圓盤狀突起，俗稱“珍珠盤”。表面黃褐色，枝條淺黃白色，無毛，有光澤。它有壹個沈狀突起，俗稱“骨釘”，有縱棱。堅硬，切面周圍為白色，中間為灰色，有細密的蜂窩狀孔洞。
馬鹿為3-6重的分枝，全長50-60cm，直徑3-6cm。表面灰褐色或灰黃色，骨釘不明顯，基部有珍貴的球形圓盤，骨質堅硬，切面外圍白色層極厚，中心多為黑色，部分呈淡紅色，有粗蜂窩孔。
第二，鹿角的收集
采集的鹿角分為切角和退角兩種。
霍寧:在10到第二年2月期間，對鹿進行撲殺，連頭骨都切掉，去掉殘肉，洗凈，風幹。
角寧:又稱“脫角”或“脫角”，是雄鹿(馴鹿包括母鹿)在換角期的自然脫落，所以沒有頭骨，多在3-4月份收獲。
第三，鹿角的加工
根據藥用要求，鹿茸可以加工成鹿角膠、鹿角霜、鹿角片、鹿角粉。
(1)鹿角膠的加工:將鹿角洗凈，鋸成長度為9-10 cm的小塊，或切片粉碎，放入水中浸泡3-4天，除去其中的血液，再加水浸泡鹿角。煮沸24小時後，用80-100目篩子過濾提取液(稱為頭汁)。在濾液中加入少許明礬，沈澱數小時，倒出上清液，將殘渣與鹿角合並，同樣方法提取三次，直至鹿角易碎。將四種提取物合並濃縮成凝膠，放入厚度約為2.7cm，厚度為12h小時的凝膠罐中，然後切成薄膜。將薄膜平放在窗簾上陰幹，每隔1天倒壹次窗簾，持續2周左右。本品壹般為棕紅色或棕黃色半透明膠體。
(2)鹿角霜的加工:將提取鹿角膠後剩下的酥脆殘渣曬幹，得到鹿角霜。
(3)鹿角及鹿角粉的加工:將鹿角鋸成長段，用熱水浸泡，蒸汽軟化，取出切片鹿角曬幹，取切片鹿角研磨成細粉，即鹿角粉。
四、鹿角的質量鑒別
梅花鹿角質硬，全是骨釘，頂端有光澤，無蟲蛀，無異味，微鹹。馬的鹿角結實堅實，沒有腐爛的更好。
治療腎氣不足、疲勞消瘦、腰痛、外陰壞疽、男性陽痿遺精、女性宮寒、崩漏帶下。
補血益精。治療腎氣不足、疲勞消瘦、腰痛、外陰壞疽、男性陽痿遺精、女性宮寒、崩漏帶下。
(1)經典:“主傷竭；腰痛消瘦，補中益氣，用於血瘀不孕婦女止痛安胎。"
②別錄:“治吐血、出血、持續虛脫、四肢酸痛、出汗、淋水、跌打損傷。”
③《藥性論》:“主人腎氣不足，藏氣不足，可安胎散寒，治赤白漏，治嘔血。”
④醫學概論:“咳嗽、吐血、咯血、咳血、血尿、出血。”
⑤綱要:“治勞咳，遺精，血尿，瘡腫。”
⑥《玉蜀黍藥解》:“溫肝補腎，益精血。治陽痿滑跌打損傷。”
⑦吉林中草藥:“健腦強心。治療腦水腫。”