酸辣粉用什麽粉？
辣的味道，舌尖上的麻辣鮮香，要不要吃酸辣粉？以下是自制的家常酸辣粉，制作簡單，在家也很好吃。
先準備食材:紅薯粉、花生(熟)、蔬菜、香菜。
調料:陳醋、鹽、蒜、豆瓣醬、胡椒粉、花椒粉、白芝麻、醬油、蔥花。
以下是自制酸辣粉的做法:
1:紅薯粉，冷水浸泡15到20分鐘。
2:將香菜、蔥花、蒜切碎。
3.將蔬菜焯壹下，然後取出。
4:鍋中加入紅豆沙、少許鹽和醬油，翻炒均勻後加水燒開。
5:將紅薯粉放入鍋中，粉末煮至透明即可。關火出鍋，加入準備好的調料即可食用。
好吃的家常酸辣粉做好了，記得按時吃！
麻辣粉
由ti米拉蘇
有時候突然想吃壹碗重口味的粉條或者絲帶，壹想起來口水就控制不住的流，得趕緊行動。我相信很多女生和我壹樣，看到酸辣粉和麻辣粉就心動了，但是外面賣的壹碗粉，除了半碗湯，真東西不多。吃了之後不覺得滿足，還有點心疼！那麽，妳還在等什麽？和蘇米壹起在家為自己做壹碗安全又實惠的辣粉。
原料:幹寬粉、香菜、蔥、蝦皮、花生、大豆、食用油。
練習步驟:
步驟1，寬粉帶用開水軟化。
第二步:將香菜和小蔥切成粉末備用。
第三步，小鍋放油，放入花生，小火加熱至花生變脆，取出瀝幹油。
第四步，將鍋裏的油冷卻，放入黃豆，小火加熱至鍋裏的黃豆變成金黃色，然後取出瀝幹油。
第五步:鍋中留少量底油，加入2茶匙幹辣椒面，小火翻炒至辣椒面紅亮。
第六步:加入蝦仁，翻炒出香味。
第七步:將1碗水放入鍋中燒開。
第八步，放入軟的寬粉帶，攪拌，煮兩分鐘。