正宗廣東腸粉食譜，腸粉怎麽做，腸粉醬的做法。
材料
糯米
80克
成粉
70g(喜歡Q彈多的可以增加30g到50g的口感)
玉米澱粉
10g
水
400g(如果加粉，水就加1:2)。
(母雞的)蛋
2-3
調味汁
淡醬油
適量的
老抽
適量的
蒜末
3g
鹽
2g
蝦還是蝦
適量(或不適量)
植物油
適量的
腸粉的做法(精心調制)
先將所有面粉放入盆中，然後加入水，用手動打蛋器攪拌均勻！變成米湯！
雞蛋也打碎成全蛋液，放在壹邊備用！
把家裏最大的平板放在炒鍋上蒸(如果是在家裏做，就不會買專業的蒸鍋了！所以妳現在可以用家裏的任何工具。先用植物油刷平盆，再倒壹層之前準備好的薄薄的米湯。
把蛋液也倒在上面。蓋上蓋子！
蒸三分鐘左右，皮起泡，熟了！
推堆或者用鏟板搟成條狀，就可以出盆倒醬了！可以上桌吃飯！
很多留言說不知道a粉是什麽，補壹張主材的圖吧！謝謝妳喜歡它！但是我也希望收到妳的成品照片！^^
因為很多朋友留言，不知道醬料怎麽做，所以這壹步就是用冷鍋做最簡單的醬料:植物油(或者花生油)。微熱的時候放入大蒜炒壹會，但是火不要太大！將醬油放入鍋中，鍋中必須加入少許開水，加入少許鹽(如果喜歡清淡口味，可以不加)，加入少許糖(如果不喜歡甜味，可以少加)，用鍋鏟拌勻，再加入壹些醬油。(如果有蔥花可以加點。)鍋鏟要不斷攪拌均勻！切記爐子火不要太大！煮壹會兒(就幾十秒，不到壹分鐘！)，將鍋放入小碗中待用。謝謝妳喜歡它。
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*請記住好的方法和步驟，註意不要燙傷。開始做的話，可以多加水，把火降到最低，慢慢操作！祝妳成功。