安康魚可以做魚丸嗎？
當然，但是安康魚看起來很糟糕。
日本江戶時代，安康魚是最高貢品，有“東方吃安康，西方吃河豚”的美譽。魚除了脂肪和熱量低，還富含維生素A、D、E等。100克魚含脂肪0.8克，熱量只有87卡；營養豐富，膽固醇含量低，具有維護視力、治療咳嗽、預防肝病的功效。具有抗氧化作用，其所含的膠質更是現代女性美的佳品。
安康魚的背皮、腹皮、頭皮都被加工成了成品，有“海參”的美譽。安康魚頭與脊骨連接處有兩條平行的圓柱形筋，稱為“丹桂肉”，曬幹後有“塞幹貝”之譽。
根據穆勒的研究，這種新物種被證明非常美味。雖然安康魚在格陵蘭海域非常罕見，但它們顯然已經開始適應當地的海水溫度。穆勒表示，安康魚非常昂貴，也非常受歡迎，因此與其他新發現的魚類物種相比，安康魚將是潛在商業價值更大的物種。
安康魚可以減肥，預防疾病。安康魚脂肪和熱量低，含有豐富的維生素A、D、e，對維護視力、治療咳嗽、預防肝病有很好的效果。同時，安康魚可以美容養顏，抗衰老。安康魚富含膠質，對現代女性美容養顏有很好的效果。
補血養血，調理腸胃，提高免疫力，增強記憶力，滋腎養陰，開胃消食，減脂吸脂，美白肌膚，祛斑除皺，抗衰老，降膽固醇！