請問光用生粉能做什麽?
生粉不能單獨作為主料。
在湯中加入壹些生粉可以讓湯看起來濃稠,但並不是所有的湯都適合。
炒肉的時候,在肉上裹壹層生粉,炒出來的肉比較嫩。
炒東西的時候還有壹層生面粉包裹在食物裏。炸出來的東西外嫩裏香。
生粉作為配料可以增加湯的粘度,可以用來收汁或做濃湯。
生粉和普通面粉可以混合,自制低筋面粉,用於烘焙西點。效果不錯,也省了買低筋面粉。
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