什麽食物含碘量最高？

1，海鮮

海洋生物的碘含量很高。碘含量最高的食物是海產品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、幹蛤蜊、幹貝、貽貝、海參、海蜇、龍蝦等。

海帶中的碘含量最高，幹海帶中達到240 mg/kg以上；其次是海洋貝類和鮮海魚達到800微克/千克左右。但鹽中的碘含量很少，越精制的鹽含碘越少，海鹽中的碘含量約為20微克/千克。

2.陸地食物

在陸地上，雞蛋和牛奶的碘含量高達40微克/千克~ 90微克/千克，其次是肉類。淡水魚的碘含量低於肉類，植物的碘含量最低，尤其是水果和蔬菜。

人體碘80%-90%來自食物，10%-20%來自飲水，5%來自空氣。因此，食物中的碘是人體碘的主要來源。食物中的碘化物只有還原成碘離子才能被吸收，與氨基酸結合的碘可以被直接吸收。