泡椒如何制作又脆又不爛
主料：辣椒1000克、仔姜500克、大蒜300克。
輔料：鹽3克、花椒5克、白酒30毫升、開水適量。
步驟：
1、所有材料洗凈瀝幹水份。
2、切成條狀後放入盆中。
3、加入鹽殺出水份。
4、再加幾粒幹花椒。
5、淋入些許白酒殺菌。
6、拌勻腌制半小時後裝入幹凈無油的容器中。
7、燒壹壺開水，趁熱直接淋入辣椒中。
8、完全晾涼後密封好放入冰箱裏冷藏，壹星期後即可食用。這樣做的泡椒又好吃又脆。
輔料：鹽3克、花椒5克、白酒30毫升、開水適量。
步驟：
1、所有材料洗凈瀝幹水份。
2、切成條狀後放入盆中。
3、加入鹽殺出水份。
4、再加幾粒幹花椒。
5、淋入些許白酒殺菌。
6、拌勻腌制半小時後裝入幹凈無油的容器中。
7、燒壹壺開水，趁熱直接淋入辣椒中。
8、完全晾涼後密封好放入冰箱裏冷藏，壹星期後即可食用。這樣做的泡椒又好吃又脆。