紅薯面條的自制方法
紅薯面的常見做法如下。
先將紅薯洗凈去皮，切片，放入碗中，然後放入蒸鍋，鍋內加水蒸熟。
將白面粉和紅薯粉分別做成面團，切成等份面團。
用手輕壓白面團，將紅薯面團包裹成雙色面團。
雙色面團展平後，用搟面杖搟薄。
將面團的左右兩端依次向中間折疊，折疊後均勻切成面條。
將鍋裏的水燒開，放入切好的面條，煮至九成熟，放入切好的青菜。
面條和蔬菜煮好後，拿出來放在碗裏。
加入鹽、蒜泥、醋、辣椒油，倒入適量的面湯。
先將紅薯洗凈去皮，切片，放入碗中，然後放入蒸鍋，鍋內加水蒸熟。
將白面粉和紅薯粉分別做成面團，切成等份面團。
用手輕壓白面團，將紅薯面團包裹成雙色面團。
雙色面團展平後，用搟面杖搟薄。
將面團的左右兩端依次向中間折疊，折疊後均勻切成面條。
將鍋裏的水燒開，放入切好的面條，煮至九成熟，放入切好的青菜。
面條和蔬菜煮好後，拿出來放在碗裏。
加入鹽、蒜泥、醋、辣椒油，倒入適量的面湯。