筍幹燒雞怎麽做川菜

材料:

1竹筍，2個雞腿，蔥，姜，八角，桂皮，幹辣椒，花椒，冰糖，醬油，鹽。

練習:

雞腿切段，洗凈，瀝幹水分，竹筍切段，洗凈，炒鍋放油，放入冰糖，融化，放入雞塊，翻炒均勻，雞塊上色後放入竹筍，放入蔥、姜、幹辣椒、八角、桂皮、花椒，略炒，加水和生抽，大火燒開，轉小火至收汁，加入適量鹽。

功效:

竹筍味甘，微寒，富含蛋白質、氨基酸、微量元素等。它們具有刺激食欲、健脾、促進腸蠕動和增強免疫力的作用。雞腿和竹筍壹起煮，雞塊軟爛，竹筍鮮脆，味道非常鮮美。非常適合胃口不好，食欲不振的人，可以增強食欲。