早餐烤個煎蛋卷。怎麽會？
稱取200克中筋面粉，倒入揉面盆中；
均勻倒入開水160克，不要壹點壹點倒，要壹圈壹圈倒；
用筷子不停攪拌，直到它看起來像壹個松散的面團；
倒入牛奶30克(可用涼開水代替)，將所有材料調勻；
加入壹勺食用鹽；
用手揉面團。這時候面團濕濕的，黏黏的，但是沒關系。不要害怕和擔心。
將面團揉成圖，用筷子刮去多余的濕面團。
面團表面抹少許食用油，用保鮮膜蓋好揉面盆，室溫放置1小時；
在案板上塗壹層食用油，手上也塗壹層薄薄的食用油，將醒發好的面團放在案板上定型；
均勻分成5個小面團；
用手將面團壓開，延展成圓形薄片；
用搟面杖盡量搟薄；
鍋裏放少量食用油，中小火煎卷好的面包；
煎完壹面後，再煎另壹面至兩面金黃，取出備用；
五個餅都煎好了；
雞蛋打散，撒上蔥花(不需要加蔥)；
鍋裏放少量的食用油，用最小的火力煎雞蛋，然後用鍋鏟小心地鏟雞蛋，稍微把雞蛋和鍋分開；
取壹個餅，蓋在蛋皮上；
煎30秒後，把雞蛋和餅壹起翻過來，取出放在盤子裏。
當溫度下降到可以用手觸摸的時候，把雞蛋和蛋糕壹起卷起來。