芝麻醬用涼水調還是用熱水調稀

芝麻醬用溫水調。

調芝麻醬的時候，不能用熱水，因為熱水會抑制芝麻醬的香味，所以不能用熱水，用冷水的話，會讓芝麻醬結坨，因此也不能用冷水。

所以調稀芝麻醬的正確方法是用溫水，也就是說將水燒開後，要麽是自然冷卻到溫水，要麽就是準備壹點涼白開，加入到開水當中，將其變成溫水，用溫水調稀芝麻醬，既不用擔心熱水會抑制芝麻醬的香味，也不會因為冷水而造成芝麻醬結坨，所以這樣調出來的芝麻醬口感會最好。

芝麻醬小常識

1、避免挑選瓶內有太多浮油的芝麻醬，因為浮油越少表示產品越新鮮。

2、產品的包裝上應標明廠名、廠址、產品名稱、生產日期、保質期、配料等。

3、生產時間不長的純芝麻醬（20天以內）壹般無香油析出，外觀棕黃或棕褐色，用筷子蘸取時粘性大，從瓶中向外倒時，醬體不易斷。

4、芝麻醬壹般有濃郁芝麻醬香氣，無其它異味。摻入花生醬的芝麻醬有壹股明顯的花生油味，甜味比較明顯。摻入葵花籽的芝麻醬有明顯的葵花籽油味。