重慶特色火鍋店需要註意哪些細節？

壹、開店前的心理準備

1.要做好長期吃苦的準備，很多想開店的人只看到了“現金流好，回報理想”的好處，而忽略了這個行業辛苦的壹面。

2.有的投資人是抱著“我關系多，朋友多，我和朋友壹年在外面吃多少飯”的想法開店的。其實餐飲行業是真正的做市行業，關系只能是錦上添花，而不是雪中送炭。

二、火鍋店開業前的資金準備

在壹線城市從事傳統餐飲，需要有壹定的規模才有利於市場競爭，因為火鍋行業競爭越來越激烈，單店規模也越來越大，小店的生存空間越來越有限。

第三，店鋪的位置

結合火鍋店的地理位置，再選擇自己火鍋店的管理檔次，壹般選擇交通便利，通訊方便，環境齊全的。總之餐廳的位置有壹句金句，壹步不如三城！當然也要綜合考慮以下思路:擴散、集聚、競爭力、多產業協同等等。