幹炒牛河粉和幹炒米粉有什麽區別？
幹炒牛河是廣東的特色美食。牛和是牛肉粉條，是將大米洗凈，磨成粉，加水，放入鍋中蒸熟而成。炸牛肉河滑嫩，牛肉脆嫩。味道很濃郁很好吃！
幹炒牛河
手工油炸
美味家常味
時間10分鐘
難度的初步介紹
主要成分
200克米粉？80克牛肉1人。
附件其他
半個洋蔥半個紅辣椒？大蒜1？豆芽50克？韭菜50克？鹽1茶匙？醬油1茶匙？1湯匙蠔油？雞精1/2茶匙？料酒1茶匙？3湯匙植物油？生粉1茶匙？蛋清1
步進步進
1
準備好食材，豆芽去根，洋蔥和紅辣椒切絲，韭菜和大蒜切段。
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2
牛肉洗凈切片，加入適量料酒、鹽、醬油、生粉、蛋清、植物油腌制半小時。
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三
炒熱機器，加入適量植物油，油熱後放入牛肉。
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四
將牛肉快速翻炒至變色，撈出備用。
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五
加入洋蔥和紅辣椒絲，翻炒至變軟。
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六
加入韭菜，快速翻炒至變軟。
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七
放入粉絲，用筷子攤開，加點鹽，醬油，蠔油翻炒均勻。
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八
加入豆芽和大蒜，翻炒幾下。
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九
最後加入牛肉，雞精翻炒均勻即可食用。