白菜芯拌油豆皮的家常做法
前言
油豆皮是大豆磨漿燒煮後，凝結幹制而成的豆制品。皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。
材料
主料：白菜芯312g、油豆皮2張；
輔料：香醋適量、香油適量、生抽適量、味精適量
白菜芯拌油豆皮
1
油豆皮用水泡開
2
白菜芯清洗瀝水
3
切成粗絲
4
水開焯燙白菜絲
5
撈出過涼開水
6
接著把油豆皮也焯燙壹下
7
撈出過涼開水
8
將油豆皮切絲
9
與焯燙過的白菜芯壹起放在較大的容器裏，澆上調料汁拌勻食用
小貼士
白菜芯和油豆皮最好都焯下水這樣口感會比較好