味道：椰奶凍&紅豆凍的家常做法大全怎麽做

初夏の味道：椰奶凍&紅豆凍的做法大全

備好原材料，吉利丁粉就是魚膠粉，也可以用吉利丁片替代。 分量可以適量增減，沒有絕對。 超市沒有賣的，果斷移步萬能的某寶

步驟2

初夏の味道：椰奶凍&紅豆凍的做法圖解

將牛奶，淡奶，椰漿先後倒入鍋裏，文火加熱，加熱至沸騰，加白砂糖，攪拌均勻

步驟3

加入魚膠粉，魚膠比較難溶解，給點耐心攪拌，攪拌完關火。用濾網過篩，過兩次，這樣椰奶凍口感才會滑喔！

步驟4

準備好模具，撒上紅豆，較大的容器上鋪壹層保鮮膜方便後面凝固後取出

步驟5

過篩後的液體分別倒入容器。不要太高，約兩公分高即可。蓋上蓋子，放置冰箱冷藏

步驟6

冷藏約幾個小時後就可以拿出來，切開，小正方，有彈性

步驟7

碗裏放椰蓉，拿筷子夾壹顆進去滾壹滾，椰奶凍完成！

步驟8

用牙簽將在模具周邊小心的戳戳，反轉，倒出，紅豆凍也出爐咯！各種形狀看起來更加有趣了餵～

步驟9

以前蛋糕店買來的布丁，杯子洗幹凈又可以用，底部鋪壹層紅豆，冷藏後表面再撒幾顆紅豆，done！

步驟10

大功告成，來張全家福。打包帶到公司，和同事分享美美的下午茶咯～

初夏の味道：椰奶凍&紅豆凍成品圖

烹飪技巧

吃貨點評：紅豆凍吃起來口感更有意思

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