誰知道秋葵是怎麽做泡菜的？
大蒜調味料制作方法:
食材:鮮黃秋葵10斤，醬油5斤，鹽半斤，味精2斤，糖半斤，白酒半斤，姜4斤，蒜4斤，花生油4斤。
1.將新鮮的秋葵洗凈，晾幹，將秋葵切成蒜和姜的長條(或段)。
2.把黃秋葵放入鹽中拌勻，腌好水晾幹(最忌諱的是生水，容易產生白蜜餞)。養護時間為12小時，盡量保持壹定水分為宜。建議過夜。
3.將醬油放入鍋中煮沸，加入白糖，攪拌融化，倒出冷卻，然後加入白酒和香精。
細備用，妳也可以放適量的辣椒，或八角調味。
4.將幹秋葵、姜、蒜放入容器中。
5.將剩下的醬油倒入容器中。6.花生油熱香時關火。冷卻至室溫後，趁熱倒入容器中，但不能過熱。
7.然後密封容器，三天後食用。
酸辣口味制作方法:
材料:鮮黃秋葵10斤，幹辣椒半斤，醋1斤，鹽半斤，味精2斤，糖半斤，白酒半斤，花生油4斤。
將新鮮秋葵洗凈，晾幹，將秋葵切成長條(或切下)。
將秋葵和鹽混合，腌制，風幹。養護時間12小時，建議盡量留些水。過夜是明智的。
3.將幹辣椒炒熟，切碎晾涼，加入醋、白酒、味精待用。
4.將幹秋葵放入容器中，將醋倒入容器中。
5.花生油熱香時關火。冷卻至室溫後，趁熱倒入容器中，但不能過熱。
6.然後密封容器，三天後使用。
辣味制作方法:
食材:鮮秋葵10斤，幹辣椒半斤，鹽半斤，芝麻2兩，味精2兩，糖半斤，白酒半斤，花生油4兩。
將新鮮秋葵洗凈，晾幹，將秋葵切成長條(或切下)。
將秋葵和鹽混合，腌制，風幹。固化時間為12小時。
3.將幹辣椒翻炒，切碎，放涼。白酒和味精備用。炒芝麻備用。4.將幹秋葵放入容器中，將幹辣椒、白酒、味精、芝麻倒入容器中。
5.花生油熱香時關火。冷卻至室溫後，趁熱倒入容器中，但不能過熱。6.然後密封容器，三天後使用。