如何保存卷心菜

卷心菜的保鮮方法

1，整體保存法。

如果想暫時保留白菜，建議保留整棵，也就是不要切。有些人會順手把半顆或不完整的白菜儲存起來。其實裏面的維生素C很容易流失，切的位置也容易變質。如果妳必須儲存壹半的卷心菜，用塑料袋把它緊緊地包起來，然後放進冰箱。

2、冰箱冷藏。

保存人們買回的蔬菜最常見的方法是把它們放在冰箱裏。白菜也可以用這種冷藏方法保存。但建議在保存前，先將白菜用保鮮膜包好，然後放入冰箱，這樣可以保存兩周。

3、外層以撥葉為序。

直接用刀切開白菜根，直到白菜被斜切，就可以輕松地把皮剝下來。像這樣在包心菜根部周圍切幾道，然後根據包心菜的高低，從外到內壹層壹層撥，這樣包心菜就能壹直保持新鮮營養。

4.及時清除枯葉。

如果卷心菜的壹部分發黴了，它就會枯萎。這時候壹定要及時扔掉。壞葉不及時處理，容易造成其他部位發黴，整棵白菜都不好吃。