蕎麥吃多了有什麽壞處?

蕎麥、燕麥、玉米中的植酸含量較高，會阻礙鈣、鐵、鋅、磷等的吸收，影響腸道內礦物質的代謝平衡。所以，吃粗糧時應增加對這些礦物質的攝入。

以25至35歲的人群為例，過量食“粗”的話，會影響人體機能對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會影響到人體的生殖能力。

擴展資料

吃粗糧的註意事項：

1、如果粗糧吃得太多，就會影響消化。過多的纖維可導致腸道阻塞、脫水等急性癥狀。

2、長期過食粗糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素。所謂“面有菜色”，就是纖維素吃得太多，導致營養不良的典型表現。

3、對於那些養分需要量大的“特殊”人群來說，過食粗糧，影響吸收而造成的。

4、纖維素還具有幹擾藥物吸收的作用。它可以降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。

人民網-粗糧吃多壞處 3類人群慎重吃粗糧